Перец чили серрано - перчик средних размеров, по виду напоминающий пулю.
Можно встретить от темно-зеленого до ярко-красного. С испанского
«серрано» переводится как «горный, спустившийся с гор». Название
ссылается на тот факт, что этот жгучий сорт перца чили был впервые
выращен в горах Сьерра северной Пуэблы и Хидальго в Мексике. Сегодня в
Мексиканских штатах производится около 180 000 тонн серрано каждый
год. Этот перец чили сумел приобрети известность благодаря своему
тонкому вкусу. Весьма жгуч. Серрано - главный ингредиент свежего
томатного соуса «Пико де галло», и в целом, - один из самых
популярных чили в мексиканской кухне. Серрано добавляет остроты и
хруста вальсам и соусам. Такая сальса отлично подойдет к блюдам из
мяса, птицы, морепродуктов и яиц.
Состав:
Перец чили серрано.