Рис «Золотая птица», Арборио для ризотто, 500г - описание, состав, фото

Характеристики

• Бренд: Золотая птица АШАН
• Вес, кг: 0.505
• Высота упаковки, см: 14.5
• Ширина упаковки, см: 9
• Глубина упаковки (см): 5
• Калорийность (ккал/100г): 340
• Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.
• Срок годности (мес): 18
• Страна: Италия
• Условия доставки: C

Рис «Золотая птица», Арборио для ризотто, 500г описание

Рис Арборио – главный компонент итальянского ризотто. На своей родине, это блюдо является поистине культовым. Каждая область имеет свой собственный рецепт. Благодаря своим особенностям, рис придает блюду характерную кремовую текстуру, которая отличает ризотто от сотен других блюд из риса.

Рецепт: Ризотто с шафраном.
Ингредиенты:
Рис Арборио 200г
Лук 1 шт
Белое сухое вино 70мл
Куриный бульон 600мл
Тертый сыр Пармезан 50г
Оливковое масло 4 ст.л.
Шафран 0,5г
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук так, чтобы он стал прозрачным, но ещё не получил золотистую корочку. Добавьте к луку рис, и обжаривайте, пока рис не станет ярко белого цвета.
2. Добавьте шафран и обжарьте до появления аромата. Добавьте белое вино и дайте ему выпарится.
3. Уменьшите огонь до «умеренного», добавляйте бульон к рису маленькими порциями, чтобы он едва покрывал рис. Как только первая часть бульона впитается, добавьте следующую, повторяйте до готовности. Готовьте рис 15-20 минут регулярно помешивая.
4. Когда рис будет готов, выключите огонь, добавьте сыр и тщательно перемешайте.
5. Дайте рису постоять под крышкой 3 минуты. Блюдо готово.

Состав:

Крупа рисовая шлифованная. Рис арборио.