Карри - это приправа из смеси пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно. В Индии, как правило, смесь изготавливается незадолго перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется «по вкусу». Вне Индии карри известно в виде сухого порошка.
Применяется для ароматизации и окрашивания риса, овощей, мяса, птицы, безалкогольных напитков.
Состав:
куркума, тмин, кориандр, маниоковый крахмал, пажитник, чеснок, соль, фенхель, острый перец, специи. Продукт может содержать следы сельдерея, горчицы, глютена, молока, яиц, семян кунжута и сои.